株式会社リョケン

旅館経営の知恵

-リョケン研究員が
お届けする経営のヒント-

読んで見直すシリーズ

2020.06.09

読んで見直す 料理提供の基礎(3)
料理提供の実務

前回に続き、 料理提供の実務を見ていきましょう。

読んで見直すシリーズ

2020.05.05

読んで見直す旅館の接客-心得編(3)-
商品開発と情報発信

前回に続き、商品開発と情報発信について見ていきましょう。

読んで見直すシリーズ

2020.04.28

読んで見直す旅館の接客-心得編(2)-
顧客満足と利益体質の追求

前回に続き、顧客満足と利益体質の追求を見ていきましょう。

読んで見直すシリーズ

2020.04.21

読んで見直す旅館の接客-心得編(1)-
理念の共有

読んで見直す旅館の接客「基礎編」は、ご活用いただけましたでしょうか。 なぜ良い印象が必要か、印象を高めるためにどのような習慣を身につけたらよいか、から始まり、会話力をつけるために取り組みたいこと、印象の良い話し方のポイントまでを、4回に分けて読んで考えていただく内容でした。 今回のレポートは、『顧客満足』という接客の大命題を取り上げます。 ことばを…

読んで見直すシリーズ

2019.05.30

読んで見直す旅館の接客-基礎編(4)-
会話力を高めましょう(実践編)

基礎編につづき、会話力を高めるための実践的なポイントを見ていきましょう。

読んで見直すシリーズ

2019.04.25

読んで見直す旅館の接客-基礎編(3)-
会話力を高めましょう(準備編)

私たちは日頃から、話しかけてもらってうれしいと思う相手や会話がはずむ相手がいる一方で、話しかけられて何となくわずらわしいと思ってしまう相手や会話が続かない相手がいることを経験しています。 まさか自分が後者になっているなどとは、思いたくはありません。どうしたら、気持ちのよい会話ができるのか考えておきましょう。

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