旅館経営の知恵
-リョケン研究員が
お届けする経営のヒント-
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2020.04.02
業務効率化への取り組み(24)マルチタスク
「マルチ=多数の」、「タスク=仕事」…「多数の仕事をこなす(こなせる)こと」。
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接客サービスの品質向上
2020.03.30
旅館の電話応対の基礎と応用(3)電話のかけ方 5つのステップ
前回につづき、電話応対力を高めるためのポイントを見ていきましょう。
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コラム「旅館はもっと良くなるべきだ」
2020.03.26
業務効率化への取り組み(23)業務の洗い出し
生産性の向上を考えるには、「労働の中身」を見る必要があること、これを「業務」「作業」「動作」という三つのレベルに区分けした上で、それら各レベルに科学的な目を向けていくことである、と初めに述べた。(No.〈34〉) 以降これまで、主にこの区分けで言うところの「動作」レベル、および「作業」レベルのことについて考えてきたが、ここからは「業務」レベルの観…
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接客サービスの品質向上
2020.03.23
旅館の電話応対の基礎と応用(2)電話応対の手順と慣用句
前回につづき、電話応対力を高めるためのポイントを見ていきましょう。
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コラム「旅館はもっと良くなるべきだ」
2020.03.19
業務効率化への取り組み(22)標準時間にもとづく人員配置
作業時間を計って、それをもとに標準作業時間を割り出す考え方について前回述べた。これをあらためて算式として示す。
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接客サービスの品質向上
2020.03.18
旅館の電話応対の基礎と応用(1)魅力的な電話応対の基礎
従来は、予約も問合せもお客様とのやり取りの基本は電話だったので、 電話応対の重要性は自ずと理解されていたように思います。 今や電話によるやり取りの機会はかなり減りました。 ネット上では表現しきれない「親身になってくれる存在」をアピールできているのかどうか、顧みてみましょう。
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