旅館経営の知恵

-リョケン研究員が
お届けする経営のヒント-

磨け！ 独自価値（4）

独自価値は「競争の中で埋没しない」「選ばれる、指名される理由になる」といったイメージについて前回述べた。その続きとして、独自価値というもののイメージを別の角度から考えるが、ここからは「同じ独自価値を考えるならこういうものを」というポイントをお伝えしたい。  

磨け！ 独自価値（3）

独自価値とはどういうものか、またその捉え方について、「それ以外のもの」との対比でお伝えしてきた。しかし、まだ言葉の意味に毛の生えた程度のことを述べたに過ぎない。そこで独自価値というもののイメージをもう少し浮き彫りにしていきたい。    

ウィズコロナ期のサービス【マスク着用のお声掛け】

今回は旅館ホテルにおけるウィズコロナ期のサービス「マスク着用のお声掛け」マスクをしていないお客様へのお声がけについて事例を基に考えてみましょう。

磨け！ 独自価値（2）

「よそにあるかないか」「お客さまに価値として認められるか認められないか」で、商品の価値は四つに仕分けることができる。その一つ、「お客さまに価値として認められるが、よそにもあるもの＝同質価値」について前回述べた。今回は残る三つについて見ていきたい。

磨け！ 独自価値（1）

毎日の売り上げをなるべく大きくするために、どこの旅館も鎬（しのぎ）を削っている。一般的にとられる方策は、お値打ち価格にしたり、何か特典を付けたりすることだ。いずれも広い意味で「価格競争」と言ってよい。日々の戦いとしては必要なことだが、これは一方で収益をそれだけ減らすことになり、これのみに頼っていてはいずれ経営の疲弊を招く。   &nbs…

ウィズコロナ期のサービス「お荷物のお手伝い」

今回は旅館ホテルにおけるウィズコロナ期のサービス「お荷物のお手伝いについて」考えてみましょう。