株式会社リョケン

セミナー・講座

旅館大学セミナー

旅館経営研究所に改称した当初は、ごく少数の参加者による勉強会だったものが、昭和40年代に入り講演や地域懇談会といったスタイルに変化し、回数も増加しました。
旅館の要望に応えて、旅館の二世の育成を目的とし、「旅館大学」という名称でセミナーを開催しはじめたことが、今日の「旅館大学セミナー」の前身です。

昭和46年12月に長野県・浅間温泉で第1回の「旅館大学セミナー」を開催。昭和50年代以降は年間計画に基づいた定期開催となり、通算160回を超えました。延べ参加者数は15,000人を遥かに超えており、旅館業界で随一のセミナーとなっています。

  • ⾰新!翔峰の個⼈客対応への商品整備 マーケティング戦略の転換

    終了しました

    講演や新施設の視察・体験を通じて、リニューアルを遂げた翔峰の新たなおもてなしを体感して頂きます。リョケン講演では、「戦略的販売」「人材育成」「料理展開」の3テーマを重点課題として取り上げます。

    開催日時
    2018年7⽉11⽇(⽔)〜12⽇(⽊)
    会  場
    信州松本 美ヶ原温泉 翔峰(長野県・松本市)
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サービス技能向上講座

旅館大学セミナーが多数の参加者が集い、幅広く知識と交流を深める大型セミナーになったことを受けて、次代を担う経営後継者を中心とした経営幹部の育成、後継者同志の交流の支援などを目的としてスタートしました。勉強会のスタイルを基本に、実務研修や視察研修など多彩なプログラムで学んでいただきます。

「接客基礎・料理提供 編」
「リーダー養成 編」
「フロント・予約 編」

  • サービス技能向上講座「接客基礎・料理提供 編」

    申込受付中

    接客の基礎知識とスタイル別の料理提供に加え、サポートの必要な様々なお客様への対応を指導します。
    同じ立場の方々とともにおもてなしの現場に直結する内容を学びながら課題を共有し、交流できる貴重なチャンスです。

    開催日時
    2018年9月13日(木)・14日(金)
    会  場
    ホテル清風苑(新潟県・月岡温泉)
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実例研究ミニセミナー

旅館・ホテル経営者の皆様に「活きた」情報を提供することを目的として、「商品づくり」の手法をさまざまな角度から研究するミニセミナーです。
半日開催の小規模セミナーのため、個別相談やディスカッションなど、双方向のコミュニケーションの場としてご活用いただけます。

  • 実例研究ミニセミナー(7月・熱海会場)

    申込受付中

    開業以来95%以上の稼働率を維持し、1室当り年間売上3,000万円を稼ぐ超繁盛店の人気の秘密や生産性を高めるため改善に取り組んだ施設の事例を紹介します。

    開催日時
    2018年7月19日(木)
    会  場
    株式会社リョケン 熱海本社(静岡県・熱海市)
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