株式会社リョケン

2019年旅館の経営指針
「自活経営 スイッチオン! 自ら活動・活性化、自ら活路を切り開く~ポスト2020年を見据えて~」

2019年旅館の経営指針<br>「自活経営 スイッチオン! 自ら活動・活性化、自ら活路を切り開く~ポスト2020年を見据えて~」

2019年のテーマは「自活経営 スイッチオン! 自ら活動、活性化、自ら活路を切り開く~ポスト2020年を見据えて~」です。2019年は、2020年のオリンピックによる経済効果と、2019年10月の消費税引き上げを前にした駆け込み需要の2つのピークを迎えるとみられます。これはすなわち、2020年以降にその反動減が待っているということです。

厳しさを増す経営環境に対し、危機感をもって立ち向かうことが求められます。ただ、「悲観論」からは何も生まれません。悲観して現状を嘆くのではなく、危機意識を持って備え、しかもポジティブな要素を見つけることです。一方、2018年の旅館業法改正と民泊新法の施行は、宿泊産業のスタイルの多様化が急速に進んだ重要なターニングポイントであったといえます。

時代の変革期には、人々の価値観も流動化します。これまで常識とされていたものも、リセットされるかもしれません。この現状は、自らの経営活路を自ら切り拓くチャンスであり、逆に、今スイッチを入れなければ間に合わなくなります。

旅館が、そして働く方々が、自らが決めた針路に従って主体的に考え、動き、変革していく力強い経営を、「自活経営」と表現しました。

目次

  1. Ⅰ 経営環境の変化とその対応
    1. 1.私たちをとりまく経営環境
      1. (1)世界と日本の経済の動き
      2. (2)旅館業界にからむ動向と課題
    2. 2.自活経営 スイッチオン!
      1. (1)2020年の、その後
      2. (2)見直したい、今の意識
      3. (3)自活経営に踏み出そう!
      4. (4)商売の仕組みを変える
      5. (5)独自価値の視点
      6. (6)人の自活を目指す
      7. (7)自活経営への踏み出し
  2. Ⅱ 旅館の重点施策
    1. 1.商品づくりの考え方
      1. (1)高付加価値の創造へ向けて
      2. (2)商品創造の勘どころ「感性」
      3. (3)感性商品のキーワード「風・時・彩・和」
      4. (4)資源の有効活用
    2. 2.顧客に迫る販売促進
      1. (1)販売ターゲットの細分化
      2. (2)自館の魅力(独自価値)の発信
      3. (3)リピート客の創造=直比率の向上
      4. (4)売上効率アップは収益率アップへ
    3. 3.新しい時代の運営、人と組織の自活化
      1. (1)新しい時代の運営 「与える」対応から「支える」対応へ
      2. (2)自活人材の育成と活用 「与える」育成から「支える」育成へ
  3. Ⅲ 観光市場と旅館・ホテルの動向
    1. 1.観光市場の動向
      1. (1)宿泊産業の動向
      2. (2)観光政策の動向
      3. (3)日本人の旅行市場の動向
      4. (4)訪日外国人旅行の動向
      5. (5)観光関連産業の動向
    2. 2.旅館・ホテルの営業動向(リョケンアンケートから)
      1. (1)営業状況と財務・損益状況調査
      2. (2)リョケン短期観測調査
      3. (3)3分間アンケート「社員の採用と定着状況調査」
    3. 3.資 料 集

販売価格

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