株式会社リョケン

書籍・教材

旅館の経営指針

令和3年  旅館の経営指針 「高収益経営へ Chance to Change! 」

1975年(昭和50年)から発行している「旅館の経営指針」は、リョケン社員全員で旅館・ホテルの経営に経営者の皆様とともに向き合い、毎年書き上げています。
経済環境の動向から消費者ニーズの動向、旅館やレジャーに対するお客様の動きなどをまとめ、旅館の商品計画の方向性や内部運営のポイントなどを整理してあります。旅館経営における1年間の活動の羅針盤として、多くの旅館経営者の皆様にご活用いただいいます。

令和3年 旅館の経営指針 「高収益経営へ Chance to Change! 」

「令和3年 旅館の経営指針」をお届けいたします。
本年のテーマは「高収益経営へ Chance to Change!」としました。
2020年はオリンピックイヤーとして沸き返る年となるはずでしたが、新型コロナウイルス感染症により、世界の状況は一変してしまいました。宿泊業界も甚大な打撃を受け、一時は需要が完全に蒸発するなど、その猛威に翻弄される1年となりました。これまでやってきたことが通用しなくなり、否応なく見直さざるを得ない状況となったのです。
緊急融資や雇用維持への支援、Go Toキャンペーンなどに現状は支えられていますが、Go To後の営業面に不安があるばかりでなく、将来に向けて、財務の修復という大きな課題が残ります。

本書では、いまだ収束の見通せないコロナ感染症への経営対応を、
①ウィズコロナ、②アフターコロナ、③ポストコロナという3つのフェーズに位置付けました。
そして今こそ取り組むべきは「高収益経営」への体質転換であると考え、そのための全体的な戦略方向と、旅館経営の分野ごとの具体策を提言してまいります。

“Chance to Change!”(変えるチャンス!)

――危機の渦中にある今こそ、これまでの経営のあり方を変革するチャンスです。新しい発想を取り入れ、戦略を組み直す、そして何よりも私たち自身の意識を変えていく絶好の機会とお考えいただきたいのです。
「変化を楽しめる、タフでしなやかな心」を持てるかが問われています。
本書が貴社の発展への指針となれば幸いです。

株式会社リョケン 代表取締役社長 佐野 洋一

高収益経営マップ
高収益経営マップ

 

販売価格
一般価格 1冊 3,300円(税込) 10冊以上の場合は1冊2,970円(税込)
旅研くらぶ会員価格 1冊 2,640円(税込) 10冊以上の場合は1冊2,420円(税込)

※旅研くらぶ会員の皆様には毎年1冊無料でお届けいたします。

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その他書籍・教材

ホテル・旅館のサービスマニュアル【改訂版】

ホテル・旅館のサービスマニュアル【改訂版】
新人教育からベテランのレベルアップまで
時代に合せて、問合せの多い項目を追加。
「こんな時どうする?」の解決をサポート!

接客サービスの心構えから動作のポイントまで、内容充実の358ページで網羅。「心構え編」「接客マナー編」「接客実務編」で構成されており、迷った時のサービス辞典として、研修やミーティングのテキストとして活用できる内容です。(平成19年3月発行。平成26年4月改訂)

目次
  1. 1. 心構え編
  2. 2. 接客マナー編
  3. 3. 接客実務編
販売価格
一般価格 1冊 4,400円(税込)  10冊以上の場合は 1冊3,960円(税込)
旅研くらぶ会員価格 1冊 3,520円(税込) 10冊以上の場合は 1冊3,190円(税込)

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接客サービスのツボ

接客サービスのツボ
サービスにも、これだけは押さえておきたいツボがあります!

ベテランから新入社員まで、押さえておきたいサービスのツボをわかりやすく整理・解説した冊子です。長年にわたるリョケン発行の情報紙から接客サ-ビスのポイントを抜粋し、イラストを加えてまとめました。さまざまな場面や事例における対応や考え方を、新入社員の方には気軽に読める参考書として、ベテラン社員の方には意識改革やスピーチの題材、ミーティングのテーマなどと幅広く活用していただける1冊です。(平成18年9月発行)

目次
  1. 1. 目次
  2. 2. サンプルページ
販売価格
一般価格 1冊 2,200円(税込)  10冊以上の場合は 1冊1,980円(税込)
旅研くらぶ会員価格 1冊 1,760円(税込) 10冊以上の場合は 1冊1,650円(税込)

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ホテル旅館のワークシート

ホテル旅館のワークシート
リョケンオリジナルのワークシート集に指導用解答例付き。

「接客心得編」では、基本的な知識の整理を中心に、「接客実務編」では接客のスキルアップにつながる知識と、貴館の情報の整理を中心に構成しています。各編、解説シートと実践シートの2枚1組となっておりますので、解説シートでポイントを理解し、実践シートに書き込みながらご活用ください。
集合研修の教材やOJTツール、マニュアルの補足資料・事例集として、コミュニケーションツールとしてもお使いいただけます。

目次
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販売価格
一般価格 1セット 33,000円(税込)
旅研くらぶ会員価格 1セット 26,400円(税込)

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接客研修eラーニング(オンライン動画)講座  ※雇用調整助成金活用応援【3ヶ月ご利用プラン】

接客研修eラーニング(オンライン動画)講座  ※雇用調整助成金活用応援【3ヶ月ご利用プラン】

旅館・ホテルの接客研修用教材として、リョケンの豊富な人材育成ノウハウを盛り込みました。
インターネットに接続できれば、PC・タブレット・スマートフォンで視聴が可能。
スクリーンに映して、集合研修の教材にご活用いただくこともできます。
1単元あたり、オンライン動画授業約20分+チェックテスト、1ユニット10講座の充実カリキュラムです。
動画を適宜とめながらロールプレイングを行うことで、より効果的な学習が行えます。
【1週間無料体験実施中】ユニット1とユニット2の中から2単元ずつを1週間無料受講体験頂けます。

目次

■ユニット1 接客の基本 プロのコツ
研修ニーズの高い3つの実践テーマを徹底解説!
*10講座(1講座あたり、動画授業約20分+チェックテスト)
動画を適宜とめながらロールプレイングを行うことで、より効果的な学習が行えます。

■ユニット2 接客の実務 プロのコツ

研修ニーズの高い3つの実践テーマを徹底解説!
*10講座(1講座あたり、動画授業約20分+チェックテスト)
動画を適宜とめながらロールプレイングを行うことで、より効果的な学習が行えます。

詳細カリキュラム・お申込はこちら

販売価格
1ユニット 初期費用(1アカウント+管理者画面アクセス) 一般:99,000円(税込)/旅研くらぶ会員:66,000円(税込)【1年利用】
ユニット1・2セット割引 一般:178,200円(税込)/旅研くらぶ会員:118,800円(税込)【1年利用】
アカウント追加(1アカウント/1ユニットあたり) 一般・旅研くらぶ会員共通:5,500円(税込)【1年利用】
※雇用調整助成金活用応援キャンペーン 通常価格の75%オフの価格でご利用いただけます。
※1ユニット 初期費用(1アカウント+管理者画面アクセス) 一般:24,750円(税込)/旅研くらぶ会員:16,500円(税込)【3ヶ月利用】
※ユニット1・2セット割引 一般:44,550円(税込)/旅研くらぶ会員:29,700円(税込)【3ヶ月利用】
※アカウント追加(1アカウント/1ユニットあたり) 一般・旅研くらぶ会員共通:1,375円(税込)【3ヶ月利用】

※受講期間終了2週間前までに更新頂くと、2年目以降は初期費用の半額で継続してご利用頂けます。
(雇用調整助成金活用応援キャンペーンを除く)
※追加アカウントの利用期間は、お申込時期に関わらず、管理者と同期間となります。

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■お支払方法
・クレジットカード(VISA/MasterCard/アメリカン・エキスプレス)
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ご入金確認後、商品を発送いたします。

静岡銀行 熱海支店 当座 4220
ゆうちょ銀行 東京 000130-9-69847

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送料:全国一律520円(税込)

※1回のご注文が5,000円(税込)以上の場合は、送料は弊社にて負担させていただきます。
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