書籍・教材
旅館の経営指針
1975年（昭和50年）から発行している「旅館の経営指針」は、リョケン社員全員で旅館・ホテルの経営に経営者の皆様とともに向き合い、毎年書き上げています。
経済環境の動向から消費者ニーズの動向、旅館やレジャーに対するお客様の動きなどをまとめ、旅館の商品計画の方向性や内部運営のポイントなどを整理してあります。旅館経営における１年間の活動の羅針盤として、多くの旅館経営者の皆様にご活用いただいています。
令和5年 旅館の経営指針 「 ゼロベース発想 今できることを探せ！ 」
２年半に及ぶコロナ禍を経て、2022年の秋以降は、行動制限の緩和により観光マインドが徐々に高まり、入国制限の緩和によりインバウンドも戻り始める中で、全国旅行支援の強い後押しもあり、宿泊旅行需要回復の兆しがみられますが、旅館経営においては、この波に乗るためにはさまざまな難題が山積していることもまた確かです。
「旅館の経営指針」では、これまで表現を変えながらも、一貫して変革の必要性を訴えてきました。それは、変革こそが経営持続のために必要な活動だからです。
しかし、この２年半はあまりにも特別で、もはやこれまでと同じ意識で「変革に取り組もう」と言うだけでは追い付かない状況にあります。そこで、抜本的な立て直しの糸口をつかんでいただくため、本年のテーマを「ゼロベース発想～今できることを探せ！」といたしました。
「ゼロベース発想」とは、既存のものを捨て去ることではなく、開き直ることでもありません。過去の延長に固執することなく、既存の枠を取り払ってもう一度「捉え直す」こと。全体を俯瞰して見て、ポジティブに考えることです。現状を仮にいったんゼロに戻して、そこから新しいこと、変革への可能性を考えることです。
課題解決に向けて、まだまだやるべき余地はあるはずです。新たな視点で根本から捉え直すことで、変革を実現させることができるでしょう。本書が貴社の発展への指針となれば幸いです。
株式会社リョケン 代表取締役社長 佐野 洋一
販売価格
| 一般価格 | 1冊 3,300円（税込） 10冊以上の場合は1冊2,970円（税込） |
|---|---|
| 旅研くらぶ会員価格 | 1冊 2,640円（税込） 10冊以上の場合は1冊2,420円（税込） |
※旅研くらぶ会員の皆様には毎年1冊無料でお届けいたします。
その他書籍・教材
ホテル・旅館のサービスマニュアル【改訂版】
新人教育からベテランのレベルアップまで
時代に合せて、問合せの多い項目を追加。
「こんな時どうする？」の解決をサポート！
接客サービスの心構えから動作のポイントまで、内容充実の358ページで網羅。
｢心構え編｣｢接客マナー編｣｢接客実務編｣で構成されており、
迷った時のサービス辞典として、研修やミーティングのテキストとして活用できる内容です。
リョケンの接客研修 eラーニング 講座の補助テキストとしても活用出来ます。
（平成19年3月発行。平成26年4月改訂）
目次
販売価格
| 一般価格 | 1冊 4,400円(税込) 10冊以上の場合は 1冊3,960円(税込) |
|---|---|
| 旅研くらぶ会員価格 | 1冊 3,520円(税込) 10冊以上の場合は 1冊3,190円(税込) |
接客サービスのツボ
サービスにも、これだけは押さえておきたいツボがあります！
ベテランから新入社員まで、押さえておきたいサービスのツボをわかりやすく整理・解説した冊子です。
長年にわたるリョケン発行の情報紙から接客サ－ビスのポイントを抜粋し、イラストを加えてまとめました。さまざまな場面や事例における対応や考え方を、新入社員の方には気軽に読める参考書として、ベテラン社員の方には意識改革やスピーチの題材、ミーティングのテーマなどと幅広く活用していただける1冊です。 （平成18年9月発行）
目次
販売価格
| 一般価格 | 1冊 2,200円(税込) 10冊以上の場合は 1冊1,980円(税込) |
|---|---|
| 旅研くらぶ会員価格 | 1冊 1,760円(税込) 10冊以上の場合は 1冊1,650円(税込) |
ホテル旅館のワークシート
リョケンオリジナルワークシート集と指導用解答例
「接客心得編」と「接客実務編」
心得編では基本的な知識の整理を中心に、
実務編では接客のスキルアップにつながる知識と、情報の整理を中心に構成しています。
解説シートと実践シートの２枚１組
各項目、解説シートと実践シートの2枚1組となっています。
解説シートを読み込んでポイントを理解し、実践シートに書き込みながら知識と情報の確認ができます。
使い方あれこれ
＊集合研修の教材として
＊OJTの補助ツールとして
＊ミーティングの題材として
＊マニュアルの補足資料、事例集として
＊新人 ↔ 先輩 / 一般 ↔ リーダー職
のコミュニケーションツールとして
活用法その１
～ 入社時 および フォローアップ研修の教材として ～
①解説シートを配布し読み上げる ＋ 自館の事例や注意を補足する
②実践シートを配布 ・ 各自記入
③記入した内容の発表 ＋ 考え方や解答例を示し、自館の事例や注意点を補足説明する
活用法その２
～ OJTの補助ツールとして (コミュニケーションとして）～
①OJTの進度に合わせて、解説シートと実践シートのセットを渡す （1週間に1~2項目など）
②各自、解説シートを自習 ・ 実践シートを記入 （期限までにOJTリーダーに提出）
③OJTリーダーは、提出された実践シートを添削し、コメントを記入して返す または シート内容に関してミーティング ・ 話し合いをする
1セットの内容
「接客心得編」15項目30シート
「接客実務編」15項目30シート
（各項目 解説と実践の2枚1組）
指導用解答例（別冊）１冊
目次
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販売価格
| 一般価格 | 1セット 33,000円(税込) |
|---|---|
| 旅研くらぶ会員価格 | 1セット 26,400円(税込) |
接客研修ｅラーニング（オンライン動画）講座 【年間ご利用プラン / ３ヶ月ご利用プラン】
リョケンの豊富な人材育成ノウハウを盛り込んだ、旅館・ホテル向けのオンライン動画教材です。
インターネットに接続できれば、PC・タブレット・スマートフォンで視聴が可能。
スクリーンに映して、集合研修の教材にご活用いただくこともできます。
ユニット１・ユニット２の両講座あわせて、標準学習時間は10時間です。
【１週間無料体験実施中】
ユニット１とユニット２の中から２講座ずつを、１週間無料でご視聴いただけます。
目次
■ユニット１ 接客の基本 プロのコツ （ 標準学習時間 ５時間 ）
全１０講座 （１講座あたり 、 動画授業 約２０分＋チェックテスト 所要時間約３０分）
＊接客の心構え ＊接客の基礎技能 ＊和室の基礎技能 ほか
■ユニット２ 接客の実務 プロのコツ （ 標準学習時間 ５時間 ）
全１０講座 （１講座あたり 、 動画授業 約２０分＋チェックテスト 所要時間約３０分）
＊料理提供 ＊サポートの必要なお客様の理解と対応 ＊外国からのお客様の理解と対応 ほか
販売価格
| 【１年利用】ユニット１または２基本利用料 | 一般：99,000円（税込）／ 旅研くらぶ会員：66,000円（税込） |
|---|---|
| 【１年利用】ユニット1・2セット基本利用料 | 一般：178,200円（税込）／ 旅研くらぶ会員：118,800円（税込） |
| 【１年利用】追加アカウント | 一般・旅研くらぶ会員共通：5,500円（税込） |
| 【３ヶ月】ユニット１または２基本利用料 | 一般：24,750円（税込）／ 旅研くらぶ会員：16,500円（税込） |
| 【３ヶ月】ユニット1・2セット基本利用料 | 一般：44,550円（税込）／ 旅研くらぶ会員：29,700円（税込） |
| 【３ヶ月】追加アカウント | 一般・旅研くらぶ会員共通：1,375円（税込） |
※基本利用料には、1アカウント（管理者兼受講者）と管理画面アクセス権限が含まれています。
※追加アカウント料金は、１アカウント / １ユニットあたりの価格です。
※追加アカウントの利用期間は、お申込時期に関わらず、管理者と同期間となります。
※１年でご利用の場合、受講期間終了２週間前までに更新のご連絡をいただくと、２年目以降は基本利用料の半額で継続してご利用いただけます。
お支払方法・送料について
■クレジットカード（VISA／MasterCard／アメリカン・エキスプレス）
お申込後、3営業日以内に決済手続き用のアドレスをメールでご案内いたします。
決済完了を確認後、商品を発送いたします。
（eラーニング講座は銀行振込のみのお取扱いとなります）
■銀行振込
お申込後、請求書をメール添付でお送りします。
以下の口座にリョケンからのご請求金額（商品の代金・送料の合計）をお振込ください。
振込手数料はお客様のご負担となります。
ご入金確認後、商品を発送いたします。
静岡銀行 熱海支店 当座 4220
ゆうちょ銀行 東京 000130-9-69847
■送料・手数料
送料：全国一律520円（税込）
※1回のご注文が5,000円（税込）以上の場合は、送料は弊社にて負担させていただきます。
※送付方法は、郵便局のレターパックプラスまたは宅配便となります。
※海外への発送は原則として行っておりません。