旅館経営の知恵
-リョケン研究員が
お届けする経営のヒント-
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コラム「旅館はもっと良くなるべきだ」
2021.04.22
人事評価 2
人事評価(人事考課)の一般的な概要と、それを旅館で導入する場合のアレンジについて、前回お伝えした。これに関連して、いくつか補足しておきたい。…
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コラム「旅館はもっと良くなるべきだ」
2021.04.15
人事評価
賃金制度の再設計と密接な関連をもってくるのが人事評価である。そこで今回はこれについて考えたい。
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コラム「旅館はもっと良くなるべきだ」
2021.04.08
賃金制度の再設計 2
「賃金制度の再設計」とは、給与を「合理的で納得性ある」ものに変えていくことにある。その根幹となる「基本給」は、日本の企業では一般に「仕事的要素(仕事給)」と「属人的要素(属人給)」の二つで構成されるが、能力の発揮を期するためには、属人給の比重を下げ、仕事給の比重を高める方向が望まれる―ということを前回述べた。…
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コラム「旅館はもっと良くなるべきだ」
2021.04.01
賃金制度の再設計
賃金上昇への圧力が高まっている中で、これにどう対処していくかというチャート図を前回掲げ、いくつかの対策方向を示した。
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コラム「旅館はもっと良くなるべきだ」
2021.03.25
賃金上昇圧力への方策
賃金上昇への圧力が高まっている。象徴的に表れているのが求人募集の時給相場だ。最低賃金の改定もあるが、背景にやはり求人難からくる人材獲得競争の激化がある。
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コラム「旅館はもっと良くなるべきだ」
2019.09.19
業務効率化への取り組み(1)人件費と労働
商品・販売面に関するテーマをここで一区切りとし、今回より「業務効率化への取り組み」について述べる。 旅館におけるコストは、大きく売上原価、人件費、諸経費に分けられるが、以前も述べたように、旅館は「労働集約型」の産業であり、三つのコストのうち人件費のあり方が収益構造を最も大きく左右する要素といえる。以前「削ぎ落とすべきコストを考える」と題し、人件費効率化の着…
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