旅館経営の知恵

-リョケン研究員が
お届けする経営のヒント-

旅館の電話応対の基礎と応用(2)電話応対の手順と慣用句

前回につづき、電話応対力を高めるためのポイントを見ていきましょう。

業務効率化への取り組み（22）標準時間にもとづく人員配置

作業時間を計って、それをもとに標準作業時間を割り出す考え方について前回述べた。これをあらためて算式として示す。

旅館の電話応対の基礎と応用(1)魅力的な電話応対の基礎

従来は、予約も問合せもお客様とのやり取りの基本は電話だったので、 電話応対の重要性は自ずと理解されていたように思います。 今や電話によるやり取りの機会はかなり減りました。 ネット上では表現しきれない「親身になってくれる存在」をアピールできているのかどうか、顧みてみましょう。

業務効率化への取り組み（21）標準作業時間

作業時間の計測・分析から「標準時間」（作業に要する標準的な時間）を割り出す技法の研究が、20世紀初めに米国で行われた。これを「時間研究」と言う。  

業務効率化への取り組み（20）作業に必要な時間

作業に必要な時間（人時）は、「やるべき作業の量÷作業単位当たり所要時間」で割り出すことができる。

業務効率化への取り組み（19）視覚的なマニュアル

マニュアルに関する話の最後として、視覚的なマニュアルとするための提案を加えておきたい。すでに 連載（17）使いこなすマニュアル でも「親しみやすく」としてふれたが、もう少し詳しく述べる。