個人客化に対応するための個室ダイニングをオープン

富山県／砺波市庄川温泉風流味道座敷ゆめつづり

2025.05.23

商品整備のポイント

客室数30 室のゆめつづり様では、従来よりレストランでの料理提供を中心に行っていたものの、オープンな会場であったため、高質な客室を利用するお客様を中心に、個室の会場で食事を取りたいという要望が多くありました。
また、既存の小宴会場を個室の食事処として使用するケースもありましたが、意匠面から十分な評価をいただくまでには至っていませんでした。そのため、コロナ禍を経て稼働状況が激減していた大宴会場の一部を9卓の個室ダイニングとしてリニューアルしました。

商品整備内容

庭園を望む解放感のある既存レストランとは雰囲気を変えるため、ダイニングは使用する木材の色を暗めにしたり、照度を落としたりする等、異なる空間であることを強調しています。
また、個室を区画する壁の一部には地元の「城端絹」を埋め込んだ合わせガラスを使用したり、ホールの壁面は版築仕上げ（土を型枠に入れて突き固めることで壁等を構築する工法）にしたりする等、意匠面にもこだわりました。