株式会社リョケン

サービス技能向上講座

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接客技能の向上とスタッフ指導のノウハウ
サービス技能向上講座「接客ステップアップ編」

接客の基礎知識とスタイル別の料理提供に加え、サポートの必要な様々なお客様への対応を指導します。
スタッフ指導に役立つ心構えとノウハウを取り入れた新たなカリキュラムで、サービス現場のレベルアップを目指します。
同じ立場の方々とともにおもてなしの現場に直結する内容を学びながら課題を共有し、交流できる貴重なチャンスです。

開催日 2020年2月20日(木)・21日(金)
会場 磯部ガーデン(群馬県・磯部温泉)

内容

講座のポイント

【ポイント1】
新卒社員を迎える前に!
「先輩になる心構え」と「自信が持てる接客スキル」が学べます。
【ポイント2】
インバウンド接客にも対応!
対応の工夫とシンプルで印象のよい英会話の基礎を指導します。
【ポイント3】
モチベーションアップ!
「他館の実体験による気付き」と「同世代参加者との交流による刺激」が心に火をつけます。

スケジュール

【1日目】2月20日(木)14:00~18:00

  • 接客ステップアップへの取り組み
  • リーダーシップの理解と職場指導のポイント
  • 接客の基礎とスキルアップ
  • 基本動作、館内対応、話し方とことばの選び方
  • インバウンド対応と接客英会話
    【2日目】2月21日(金)8:30~16:00
  • 料理提供の基礎知識、献立と提供手順
  • 食事会場別のサービス(イス・テーブル席)
  • 食事会場別のサービス(ブッフェ/グループ団体)
  • サポートの必要なお客様へのサービス
    ご高齢・お子様連れ・妊婦様・お身体の不自由なお客様
    車いすトレーニング
サービス技能向上講座

受講者の声

◆今までに学んだ内容も、復習する意味でもすごく自分のためになりました。
また、知らない知識、わからないこともたくさんありましたが、この研修でつかむことができました。
会社に戻り、学んだことを活かしながら、仕事に励みたいです。
◆2日間という長いようで短い時間でしたが、多くの力をつけることができました。
他社の方々と触れ合うことで、自分の視野が広がりました。

サービス技能向上講座

講師

株式会社リョケン 研究局 本部長 大西ますみ
旅館・ホテルを中心に30年に渡り200軒、述べ100,000人への研修実績を持ち、現場をふまえ、方針や商品に即したプログラムを提案します

参加費用[受講料+宿泊料・その他費用]

受講料(1名様・税込)

一般参加 ¥36,000
旅研くらぶ会員 ¥31,000

※1施設2名様以上ご参加の場合は、それぞれ1名様につき5,000円引とさせていただきます。

宿泊料・その他料金(1名様・税込)

相部屋利用 ¥26,000
2名個室利用 ¥27,000
1名個室利用 ¥34,000

※宿泊料・その他料金には、1泊2食、2日目昼食、飲み物、交流会、会議室料等を含んでいます。
※室数に限りがありますので、お早目にお申込ください。
※参加費用は事前振込にてお願いしております。申込受付後、ご請求書をお送りします。

申込締切

2020年2月7日(金)

※申込状況により期日前に締切とさせていただく場合がございます。

◆受講対象者

接客担当者、教育担当者、経営者、支配人、幹部・リーダー

会場

磯部ガーデン(群馬県/磯部温泉)

「温泉会議力」で会議団体に強みを発揮する一方、個人客の満足度を高め、旅行社評価を70点台から90点台に。

年3回の接客研修には調理や施設係からも参加し、全館に笑顔と親切があふれています。

会場アクセス

磯部ガーデン(群馬県・磯部温泉)
群馬県安中市磯部1-12-5

【交通アクセス】
JR磯部駅より徒歩5分  ※磯部駅より無料送迎バスを運行いたします。

上信越道 松井田妙義I.C.より約10分

[駐車場]400台 (無料)

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