「信州の生産者による飲食店の集合体」を想起させる特徴的な「信州フードホール」をコンセプトに、154 卓・492 席からなるレストランを設けました。単なるブッフェやフードコートではなく、食の臨場感でもある「シズル感」や、個店としての演出を基調とする「個性的なオシャレ感」を表現するフードホール形態を目指しています。特別なメニューと空間を提供する「プライべートキッチンSEASON」をはじめとする12 種類の個店を中心に、地元食材を中心とした四季折々の味覚、彩り豊かな料理を展開します。

大浴場と同じく３階フロアに新設された、信州の魅力を凝縮した屋内型温泉街「しらかば仲見世」。長野県へ来られたお客さまと、長野県内の心ある生産者の方々の、熱を繋ぐ場でありたいという思いから誕生しました。

「しらかば仲見世」内は、信州郷土食、地酒、伝統工芸、縁日、広場と大きく5つの要素を有し、一日中楽しんでいただける賑わいの場となっています。縁日内には昔懐かしい遊びが並び、お子さまはもちろん大人たちも昔話に花を咲かせてみたりと、老若男女に関わらず童心に帰って愉しんでいただきたい場所です。伝統工芸のショップでは、木曽漆器や水引などの信州を代表する民藝品や伝統工芸品を展示・販売。クラフト体験企画も、不定期で実施を予定しています。

売店には、蔵元直送の地酒、ワイン、地ビールから、信州郷土食として野沢菜や味噌、漬物、チーズ、ソーセージ等、信州の豊かな水と空気が育んだ「食」がずらりと並びます。お部屋でプライベートに寛ぎたいお客様へは、お酒とおつまみを合わせた「部屋飲みセット」も用意しています。

隣に並ぶ角打ちスタイルの屋台では、利き酒体験も行っており、信州の地酒・ワインを試飲できます。お酒類のほかにも、りんごジュース、サウナ上がりの「オロポ」、あま酒などの飲み物を提供し、食事は信州の甘味や酒肴から、おやきやそばなどの軽食も用意。お風呂上がりの待ち合わせや、夕食後の一杯、お帰り前のひとやすみに、いつでも立ち寄れる空間を提供しています。

「湖畔混浴 空」には、 3段ベンチで12 名収容可能な男女混合サウナを用意。サウナ室内から車山、白樺湖を望みつつととのえる、展望サウナです。露天エリアには、景色と一体感を感じられるインフィニティ露天風呂と、外気浴チェアを設置。穏やかな景色の中で、澄み渡った高原の空気を心ゆくまで堪能できます。

各エリアともに、フィンランド式サウナと、天然掛け流し水風呂を用意しています。※石の湯、木の湯には30分に1回のオートロウリュを完備。ロウリュにはアロマ水を使用し、自然の香りと保湿効果たっぷりの蒸気で汗を流すことができます。