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旅館大学セミナー

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    次回旅館大学セミナーのご案内

    旅館大学セミナー好評受付中!!

    【開催日時】 平成29年7月10日(月)~11日(火)

    【セミナー会場】 静岡県/伊豆稲取温泉 「食べるお宿 浜の湯」

    【セミナー内容】
    <1日目>
    成長を続ける「浜の湯」の経営戦略
    グレードを高めながら、個人客志向を一段と進めたリニューアル投資の狙いとコンセプトを徹底解説

    【ご講演】 食べるお宿 浜の湯 社長 鈴木良成 氏

    【セミナーご講演のポイント】
    平成28年7月リニューアル
    ①ロビーまわりのイメージチェンジと新しいフラッグシップ客室の誕生で、「浜の湯」ブランドを新たなステージへ

    ②部屋食へのこだわりをブランド力の強化につなげる料理品質向上と効率化のポイント・・・スペースの再配分で厨房機能も拡充

    ③人材確保への取り組み~経営者自身の言葉で伝える「旅館で働くよろこび」

    <2日目>
    若手社員が主役!私はこんなに旅館が楽しい! 

    旅館経営者と若手社員が揃って登壇!
    社員の目線から見えてくる、スタッフが明るく働く職場づくりの実践手法。

    人材難のいま、社員の育成と定着に悩むすべての経営者、幹部、中間管理職の皆様に!
    若手に活躍のステージを与えている3旅館の取り組みに注目します。

    【テーマ①】「滋賀県一愛されるホテルへ~目指す姿と自身の役割」
    滋賀県/彦根市 「彦根キャッスル リゾ-ト&スパ」

    社員が作り上げた「コンシェルジュプラン」
    社員旅行の体験から生まれた「私たちが目指すホテルづくり」
    ●宿泊課 課長 三浦 弘行 氏
    地元の魅力をお客様に届けたい。地元に貢献する仕事がしたい。
    スタッフ主導の取り組みをリードする「地元自慢」の思い
    ●予約 重冨 小百合 氏

    社員が自発的に活動する習慣作りで新たなステージを目指す
    先進施設、先進観光地の視察で「なりたい姿」に出会う
    ●代表取締役 一圓 泰成 氏

    【テーマ②】「私が仕事を楽しめる理由」
    新潟県/越後湯沢温泉「HATAGO井仙」
    いせんに入社した動機、いせんに抱いたイメージ
    3年目社員が新人教育のプロジェクトリーダーにチャレンジ
    ●萩野 翔 氏

    求人への取り組み~旅館の仕事の伝え方
    旅館の仕事を「作業」にしない、意欲的な社員のつくりかた
    ●代表取締役 井口 智裕 氏

    【テーマ③】「接客のよろこびを体感する若手接客リーダーの思い」
    静岡県/伊豆稲取温泉「食べるお宿 浜の湯」
    接客の仕事への思いと「食べるお宿 浜の湯」に感じたこと
    スタッフ一人ひとりが主役のパーソナルサービスを実践
    ●客室係リーダー 賀来 悠起 氏

    旅館で受けたおもてなしをきっかけに途中入社
    客室係リーダーとしての役割と意気込み
    ●客室係リーダー 渡邊 愛 氏

    「面接希望者とは全員会う」~採用活動への取り組み
    接客を楽しむ意欲的な若手リーダーの育て方
    ●代表取締役 鈴木 良成 氏

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