株式会社リョケン

経営改善支援

こんなことでお困りではありませんか?

  • 将来的な商品整備のために、財務体質の改善を図りたい
  • お客様の満足度、クチコミ評価がなかなか向上しない
  • 料理やサービスのソフト面の改革に着手する手法やステップがつかめない
  • 売上拡大や評価向上に向けた改善を進めたい
  • 料理の改革を進めたい。料理内容や提供方法、運営システムも含めて相談したい

リョケンの取り組みスタンス

経営者が直面している様々な経営課題について、課題解決の実現に向けてともに考えます。
目指す旅館・ホテル像をともに見据えて、課題とニーズにあわせたフレキシブルなコンサルテーションを提供。
多くの旅館・ホテルと歩んできた経験と、未来への扉を開く解決力をご活用ください。

支援業務の概要

経営上の課題を経営者とともに検討し、対応策の実施に向けて協力します。
経営者のお悩みをうかがい、ご要望に応じたコンサルティングプログラムをご提案します。

  • 将来の方向性をともに考え、中長期経営計画の立案をサポート
  • 施設商品力の維持・強化のためのアドバイス
  • 経営会議、営業会議、向上会議等の体制構築をお手伝い。定期的な出席とアドバイスを実施。
  • 経営改善(向上)計画の実行と軌道修正への協力

支援業務分野

収益力向上

企業の収益向上のためには、「売上の拡大」と「支出の削減」の両面への取り組みが求められます。
売上を高めるために、客数増を目指すか、単価アップを図るか、自館としての方向性が問われます。
費用の削減においても、原価・仕入の見直しやサービス運営の効率化など多面的な対応が必要です。
自館が強化・改善すべきポイントを見極め、収益力向上への取り組みをお手伝いします。

販売促進

団体旅行から個人旅行への流れや宿泊予約のネット化が急激に進み、インバウンドも拡大を続けているなど、旅館・ホテルの販売環境は大きく変化しています。
ターゲットとする客層をどこに定めるのか、それらに対してどのようなアプローチを行うべきか、販売方針の検討をサポートし、これからの顧客を捉える販売促進を考えます。

生産性向上

宿泊業の重要課題のひとつである「生産性向上」のために、自館の課題と取り組むべき施策を見極めなければなりません。
お客様のおもてなしから、調理、設備管理面に至るまで、旅館・ホテルは実に多様な業務から成り立っています。この業界に特化してお手伝いしてきたリョケンならではの経験とノウハウをご活用ください。

現場運営の改善

旅館・ホテルの現場の声を聞き、問題解決をサポートします。

  • 接客サービス運営の見直し(予約・フロント・客室など)
  • 料理開発サポートと料理提供の見直し
  • 施設整備や什器備品選定へのアドバイス
  • 運営のマニュアル整備
  • 業務の平準化と業務体制の整備

システム化支援

「フロント会計システム」「予約サイトコントローラー」をはじめとするITシステムの活用は、旅館・ホテルの業務運営において必要不可欠となっています。
効率化や品質向上に大きな役割を果たす、こうした各種システムの導入・見直しをサポートします。

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